14. januar 2009

Eiswein høstet på årets sidste dag

En iskold morgen den 31. december 2008 blev druerne til Riseling Eiswein høstet. I lyset fra en personbil og godt pakket ind overalt på kroppen, plukkede Johanninger-teamet årets sidste druer.

På årets sidste dag afsluttede Johanninger høsten til årgang 2008 med en Eiswein. Om morgenen kom temperaturen – efter flere forgæves tilløb i nætterne inden – endelig ned på -9 grader. Markerne ligger tæt på Rhin-dalen, som i resten af året bidrager med fordelagtige og varme klimatiske forhold. Men når druer til Eiswein kræver mindst 8 graders frost, satte beliggenheden Jens Heinemeyers tålmodighed på en prøve. På Biebesheimer Kieselberg – ikke langt fra selve vinhuset – startede høsten kl. 7.00 om morgenen. Medarbejdere og familiemedlemmer gik i gang med at få de sidste druer i hus. De første målinger af syre og sødme lover endnu engang fantastiske dråber.