Bourgogne Chardonnay 2004

Denne friske og frugtige hvidvin fra Bourgogne er lavet på 100% Chardonnay fra forskellige parceller i Côte de Beaune. Høsten presses hel, dvs. også med stilk, hvorefter mosten gærer på ståltanke. Den gærede most fyldes herefter på brugte egefade, hvor den lagrer i 12–14 mdr. og på den måde opnår sin karakteristiske fylde. Det er en meget frisk og frugtig vin med antydninger af nødder, grønne æbler og citrusfrugter. Den har en god fylde af fadlagringen og en lækker fedme af Chardonnay. Den dejlige frugtsyre medvirker til at holde det hele i en elegant balance.