Châteauneuf »Clos du Roi« Blanc 2004

I Clos de Roi – kongernes mark – midt mellem Avignon og Orange blot 4 km fra Châteauneuf du Pape vokser de 30 år gamle vinstokke, som er grundlaget for denne fyldige hvidvin. Det er økologisk dyrkede druer, som tager karakter af den klassiske jord fyldt med rullesten. Druerne håndplukkes og afstilkes 100% inden den lange udblødning og gæring ved lav temperatur. Ca. 60% af høsten gærer på nye egefade, mens resten gærer på ståltanke. Efter gæringen fortsætter lagringen i 12 måneder på hhv. egefade og ståltanke. Det betyder, at vinen på samme tid har et massivt og friskt udtryk. I duften er der toner af blommer, grape, blomster, vanilje og ristede nuancer. Smagen er fyldig og kompakt af en hvidvin. Den dejlige syre skaber balancen, og forhindrer, at vinen bliver for meget.