Puligny-Montrachet 1. Cru »Chalumeaux« 2004

En fyldig og frisk Puligny-Montrachet. Druerne kommer fra den kalk- og lerholdige parcel Chalumeaux, som ligger umiddelbart vest for byen Puligny-Montrachet på grænsen til Meursault i Côte de Beaune. Som det er traditionen presses hele høsten, dvs. druer inklusiv stilk, og gennemgår en langsom maceration på 20 dage. Den efterfølgende gæring sker ved hjælp af druernes naturlige gær. Herefter lagres vinen i 12–16 måneder på delvist nye og gamle fade. Resultatet er en fyldig Puligny-Montrachet med snert af citrus. Man kan med lidt god vilje sige, at den klassiske elegance fra Pulignyvinen her er kombineret med den klassiske fedme fra Meursaultvinene. Det er en smuk og velafbalanceret vin med god struktur.