Châteauneuf du Pape »Clos du Roi« 2004

I Clos de Roi – »kongernes mark« – midt mellem Avignon og Orange blot 4 km fra Châteauneuf du Pape vokser de 30 år gamle vinstokke, som er grundlaget for denne massive oplevelse af en rødvin. Det er økologisk dyrkede druer, som tager karakter af den klassiske jord fyldt med rullesten. Druerne håndplukkes og afstilkes 100% inden den lange udblødning og gæring ved lav temperatur. Herefter lagres vinen på de såkaldte »Foudres de Chêne«, som er store egetønder på 800 liter. Her har kun en lille andel af vinen kontakt med egetræet, og den tager derfor ikke så meget smag af træet. Til gengæld muliggør de store tønder, at der sker en langsom og moderat iltning af vinen. Det resulterer i en helt fantastisk, massiv og kompakt vin, som dog har en ret frugtig karakter med antydninger af brombær og kirsebær og en anelse lakrids. Den smager fremragende allerede nu, men vil udvikle sig voldsomt efter nogle års lagring.