Pinot Noir »Phyllit« 2002

Phyllit er navnet på den skiffertype, som vinstokkene vokser i. Vinen har en flot lys farve, typisk for Pinot Noir, men allerede med begyndende teglrøde nuancer. Duften er behagelig med mineralske og røgede toner fra de skifferholdige skråninger. Smagen viser en let og frisk rødvin med en god frugt og moderat syre. Den har en flot eftersmag. En prisbevidst Pinot Noir fra Johanninger, der er en hård konkurrent til hvad Bourgogne-vine kan i denne prisklasse. Den er et sikkert valg til grillet fisk. Servér den i øvrigt let afkølet – 15–30 min. i køleskab inden servering.