Egly-Ouriet

Filosofien bag champagnehuset er omhyggeligt arbejde i markerne for at sikre de bedst mulige druer. Give sig selv og vinen tid. Som eksempel lagres vinene i minimum 3 år, inden de sælges. Dette sker for at producere de mest komplekse og raffinerede Champagner. Der sker ingen filtrering, da Egly-Ouriet ønsker at bevare vinenes »personlighed«. Hele produktionen dyrkes økologisk.

Huset ledes i dag af Francis Egly, som med sit benhårde arbejde med at lave champagne af bedste kvalitet inden for de seneste år har indbragt huset en plads blandt Champagnes absolut bedste producenter.