Mas Amiel

Mas Amiel ligger nord for Perpignan i Maury i det store sydfranske vinområde Languedoc-Roussillon. I 1816 vandt Raymond Etienne Amiel dette hus i et kortspil med Biskoppen af Perpignan. Først i 1916 og efter flere ejerskift startede produktionen af vine under navnet Mas Amiel. Huset har i dag et bredt udvalg af vine, men er nok mest kendt for de fantastiske dessertvine, som kaldes ‘vin-doux-naturel’. Vi har valgt nogle stykker ud til vores sortiment.

1 år udendørs i sol, varme og kulde

To af disse vine lagrer det første år udendørs i særlige glasballoner – også kaldet demi-johns. Her udsættes de med andre ord for sol, varme og kulde, inden de kommer indendøre og lagrer længere tid på store gamle egetræsfade. Netop det første års vekselvirkning er med til at skabe vinenes helt særegne karakter med en overordentlig kompleksitet og en fantastisk afbalanceret sødme.

Stor anerkendelse fra vinkendere

Vinene er enestående til såvel blåskimmeloste som til chokoladedesserter. Chokolademagere verden over lovpriser sammensætningen af Mas Amiel og chokolade. Vinanmelderen Robert Parker har udtalt om Mas Amiel, at den er én af de sidste ukendte store vine i Europa.